在奥尔斯顿广场，新装修的Stop & Shop位置是杂货店提供的最好的图片。
水牛肉和意大利辣香肠饼排在一个扩大的预制食品柜台上，西瓜和蔬菜被隔离在冰箱里，而不是简单地在露天冷藏，以节省能源。这排收银台可以在几分钟内全部转换成自助结账。那里有一家犹太认证的面包店，走道更宽，天花板更高。
“一个农产品的宫殿，”发言人詹妮弗·巴尔在参观这家商店时告诉《环球报》记者。(她住在附近，经常在那里购物)“就像做梦一样。”
但这就足够了吗?
Stop & Shop曾经是东北地区连锁杂货店的宠儿，最近宣布将在11月前关闭在新英格兰、纽约和新泽西的32家表现不佳的商店。这可能是一个麻烦正在酝酿的迹象:这家连锁店由荷兰食品巨头阿霍德·德尔海兹(Ahold Delhaize)所有，在昆西(Quincy)管理，在目前的关闭浪潮之后，将经营359家门店。根据其年度报告，它已经比2018年减少了20家。
在5月份的财报电话会议上，Ahold Delhaize USA首席执行官JJ Fleeman表示，Stop & Shop“不是我们想要或需要达到的目标”，而且“价值主张和定价……根本不够强大”。
这些发展引发了人们的担忧，担心这家连锁店可能会重蹈其他曾经备受喜爱的杂货商的覆辙，比如Grand Union和A&P。
“这不是我第一次参加牛仔竞技表演，”代表新泽西州Stop & Shop工人的美国食品与商业工人联合会(United Food & Commercial Workers Union)分会主席约翰·尼科莱(John Niccollai)说。“我见过很多公司陷入死亡螺旋，而这只是一个开始。”
但Stop & Shop总裁戈登·里德(Gordon Reid)认为，该品牌正在重塑。
相关:Stop & Shop将关闭32家门店，其中15家位于新英格兰。这是在哪儿 是的。该公司打算翻新其300多家门店中的大部分，以实现现代化，其中190多家已经完工。新的门店正在开业，包括阿克顿(Acton)的一家门店，预计将于今年年底完工。正如里德经常说的那样，Stop & Shop正在“投资于价格”，通过扩大数字优惠券、99美分优惠和其他促销活动来帮助受通货膨胀打击的购物者省钱，并说服他们这家连锁店值得光顾。
至于关闭，里德指出，许多关闭的商店也接近他们的租约结束。
“我们已经存在了110年，”他说。“市场在变化。世界在变化。竞争会发生变化，有时候你会发现拥有一些商店已经不可行了。这一直是我们经营业务的一部分。”
但还有其他挑战。
杂货店顾问大卫·利文斯顿说，在竞争日益激烈的环境下，Stop & Shop缺乏个性，是一家“枯燥乏味的中庸杂货店”。他说，它在维持服务和选择方面做得还不够，无法与罗氏兄弟(Roche Brothers)、Big Y等竞争，而企业巨头正在投资超市——比如阿尔迪(Aldi)或亚马逊旗下的全食(Whole Foods)——并降低Stop & Shop的价格。
Placer.AI 2月份的数据显示，Stop & Shop仍在新英格兰南部的旅游市场中占据主导地位。在马萨诸塞州，它吸引了25%的购物者访问，是该州最多的，比Market Basket高出两个百分点。
专家表示，多年来，Stop & Shop为了应对利润率下降的压力，一直在缩减鲜切肉店柜台的数量，减少肉店和海鲜部门的高薪工会岗位，并提高价格。这可以转化为来自更少供应商的更少的产品选择。
零售咨询公司战略资源集团(Strategic Resource Group)的董事总经理伯特·p·弗林金格三世(Burt P. Flickinger III)说，因此，Stop & Shop面临着失去大宗顾客的风险，而这些人是杂货店的命脉。那些花100美元为一周做储备的人让连锁店活了下来，而不是“35美元的零食店”。
弗里金格说:“如果消费者看到翻新后的商店在商业上不那么临床，因为他们看到更多的深度和多样性，特别是在农产品方面，他们可能会回到新鲜切割的定制肉类。”“但这并不能保证。人们可以随时离开，去Big Y、罗氏兄弟(Roche Brothers)、塔吉特(Target)、BJ’s、好市多(Costco)和阿尔迪(Aldi)，看到更好的价格和更快的购物速度。”
弗林金格指出，尽管该公司表示，翻新促进了重新装修门店的销售，但新店的吸引力只能持续很长时间。
“这不是一个长期战略，”他说。
装修并不总是按计划进行。里德说，自2018年以来，Stop & Shop每年在改造上花费2.5亿至3亿美元。但在2019冠状病毒病大流行期间，这一速度有所放缓，而此后更高的建设成本意味着资金没有像过去那样发挥作用。根据该公司在2022年初的一份报告，改造的放缓导致了市场份额的损失。
2023年，Stop & Shop仅完成了19家门店的改造，而前一年有45家门店进行了翻新。
其他问题可以追溯到更早的时候。2019年，3.1万名加入工会的Stop & Shop工人举行了罢工，导致该公司净销售损失超过2亿美元，不久之后，疫情又带来了新的挑战。该连锁店的销售额在2020年第二季度增长了21%，但在经历了多年的繁荣和萧条之后，Stop & Shop现在正艰难地重新调整，以适应可预测的缓慢增长。
Ahold Delhaize没有公布Stop & Shop的具体数据，但表示，自2023年初以来，其美国业务的可比销售额增长大幅下滑，过去三个季度中有两个季度出现负增长。该公司在美国约有五分之一的门店是Stop & Shop。他们现在估计，Stop & Shop的关闭将使明年的总收入减少5.5亿至5.75亿美元。
去年11月，Ahold Delhaize宣布计划将在线杂货服务FreshDirect出售给Getir，该公司曾希望该服务能推动Stop & Shop在纽约市的销售。虽然该连锁店仍然通过Instacart和DoorDash提供送货服务，但这是在线销售的退步。
如今，Ahold Delhaize计划推出一系列战略性降价措施，以吸引回消费者。据该公司估计，未来四年，该公司旗下的Stop & Shop、Hannaford和其他三家杂货连锁店将为此损失10亿美元。对于Stop & Shop来说，这可能是一个成败攸关的时刻，该公司一直受到欧洲领导层的吝啬评价。
正如Ahold Delhaize驻荷兰首席执行官弗兰斯·穆勒(Frans Muller)在5月份的电话会议上所说，高管们对Stop & Shop的表现“还不满意”。
“还有很多事情要做。”
可以通过diti.kohli@globe.com与迪蒂·科利联系。关注她的@ditikohli_。
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希望本篇文章《在新投资和门店关闭的背景下，Stop & Shop是进入了新篇章，还是进入了“死亡螺旋”？》能对你有所帮助！
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